Educação Nutricional e para a Saúde
Programa Analítico
Total de Horas
75 horas
Carga Horária
5(3+2)
Semestre de Oferecimento
Ementa
Educação na Promoção da Nutrição e Saúde. (Re)construção da relação de ajuda para fomentar o agir consciente frente a mudança comportamental. O campo interpretativo do comportamento alimentar. O campo interpretativo do comportamento alimentar: trilhas de aprendizagem contemplando etapas que perpassam das modalidades de abordagem à análise ancorada em teorias. Gerenciamentos de afeto e modelos funcionais do self no entendimento das práticas alimentares. Estilos de aprendizagens norteando o aprimoramento do educador nutricional em seu "estilo de educar". Planejamento, elaboração, execução e avaliação de práticas educativas para promoção da saúde e nutrição. Hábito alimentar: elementos de estruturação e reestruturação. Modelo cognitivo-comportamental de recaída: contextualizando sua aplicabilidade no manejo de contingências e de reforço das habilidades de enfrentamento. Desenvolvimento de habilidades técnicas e interpessoais para favorecer o agir consciente nas escolhas das estratégias ou condutas nutricionais, tornando o Ser parceiro em decisões. Aprimoramento das habilidades de educar na prática alimentar individual ou em grupo. Atividades de planejamento e execução das práticas educativas na área da educação alimentar e nutricional (EAN).
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
EDU 110 e CIS 214 e NUT 335
