Controle de Qualidade e Inocuidade de Produtos de Origem Animal
Programa Analítico
Total de Horas
60 horas
Carga Horária
4(2+2)
Semestre de Oferecimento
Ementa
Estrutura e organização dos sistemas oficiais de fiscalização de produtos de origem animal; Sistemas de gestão para garantida da qualidade e inocuidade de produtos de origem animal; Indicadores de qualidade e inocuidade de produtos de origem animal; Programas oficiais para controle de qualidade e inocuidade de produtos de origem animal
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
MBI 100 ou MBI 103