Fundamentos em Inspeção de Produtos de Origem Animal
Programa Analítico
Total de Horas
75 horas
Carga Horária
5(3+2)
Semestre de Oferecimento
Ementa
História da Inspeção no Brasil e no Mundo; Organização dos serviços de fiscalização oficial de produtos de origem animal; Legislações aplicadas a fiscalização de produtos de origem animal; Controle de qualidade e inocuidade em produtos de origem animal; Ciência de produtos de origem animal; investigação de surtos de toxi-infecções alimentares
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
(VET 140) e (TAL 440)
