Termodinâmica Aplicada à Engenharia de Alimentos
Programa Analítico
Total de Horas
90 horas
Carga Horária
6(4+2)
Semestre de Oferecimento
Ementa
Conceitos introdutórios e definições, Energia e a primeira lei da termodinâmica, Avaliando as propriedades termodinâmicas, Análise do volume de controle utilizando energia, A segunda lei da termodinâmica, Utilizando a entropia, Análise de exergia, Sistemas de refrigeração, Relações termodinâmicas, Mistura de gases ideais e aplicações à Psicrometria e Equilíbrio de fases e químico.
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
(QUI 100 e QUI 107) e MAT 140 e FIS 202
