Produção, obtenção, beneficiamento e potencial de mercado de leite e produtos lácteos orgânicos
Programa Analítico
Total de Horas
60 horas
Carga Horária
4(1+3)
Semestre de Oferecimento
Ementa
Manejo do gado de leite. Fabricação de alimentos destinados à produção de leite orgânico. Obtenção higiênica do leite. Tecnologia de processamento do leite e derivados. Análise do potencial de mercado para leite e produtos lácteos orgânicos.
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
1600 TOT
