Professores, gestores acadêmicos e estudantes têm as matrizes curriculares e asdisciplinas desses cursos, com suasrespectivas ementas e cargas horárias. Há, também, a lista de nomes do corpo docente e suas qualificações, da administração da universidade, dos órgãos dirigentes, dos colegiados superiores e o Regime Didático, cujas normas e procedimentos devem ser observados.
Este Catálogo é um guia para a vida acadêmica do estudante que ingressa no Campus Viçosa, orientando-o em toda a trajetória do seu curso de graduação. Aos professores e gestores acadêmicos, os dados contidos neste Catálogo são fundamentais para o desenvolvimento de suas atividades nesta Instituição de ensino superior.
Processos Bioquímicos Industriais
Programa Analítico
Total de Horas
75 horas
Carga Horária
5(3+2)
Semestre de Oferecimento
I
Ementa
Contextualização em Processos Bioquímicos Industriais. Bioquímica das fermentações. Processos de preparação (Upstram) e de recuperação e transformação (Downstream). Cinética de microorganismos. Enzimas em processos bioquímicos. Tecnologia do DNA recombinante: aplicações e conceitos. Alimentos fermentados. Tecnologia de fermentações.
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
(BQI100 ou BQI200) e (MBI100 ou MBI102)